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專業易懂中餐丙級考照實戰寶典

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考取證照需要具有專業易懂的輔助書籍來幫您達成目標，本書掌握最新年度命題資料及考題，讓您快速通過嚴格的技術測驗，輕鬆取得丙級證照。本書特色：
1.完全符合2004年全新考題規範的應考內容，90道丙級術科正確版的考試題，細心題解各種烹調、切工、臨場注意事項、擺盤參考、醬汁黃金比例等秘訣，完整又豐富。
2.本書內含從準備考照開始至檢定的每個程序，詳解每個步驟，輔佐每道實境彩色圖片，舉證易犯的錯誤，避免扣分，讓您輕鬆通過考試。
3.題庫精確、內容準實、涵蓋重點完整、報告須知應有盡有。
4.獨家培訓表，報考證照一定上，根據本書應考勝過進修輔導班課程，提供各地檢定行事曆，讓您徹底掌握最佳考照時機。
5.隨書附贈1000題術科題庫。
6.輕鬆考取證照百分百的專用工具書，就業、轉業、創業的最佳利器。作者簡介：林麗娟—1961年出生，熱愛美食、寫作與旅行的雙子座
資深美食記者，熟識各種等級的廚師及善長研究中西美食，執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。
「工欲善其事，必先利其器」，為要考照，坊間也有諸多參考書、補習班可供選擇，本書是權威名師團隊的精心傑作，績效遠勝其他參考工具書，只要跟著本書內容循序漸進練習做，通過廚師技能檢定、居家習得最實用的家常料理享用宴客兩相宜，給自己正確的生涯規劃，絕對應該從使用本書著手。

新聞分享

台灣高鐵今（16）日上午7時56分發生架空線遭大型氣球纏繞，造成苗栗至台中路段暫時單線雙向通車，高鐵公司維修人員已經於9時35分將氣球排除，9時38分雙線恢復供電及運行。

台灣高鐵公司指出，事發當時因正值上班旅運尖峰時段，為維護旅客安全，該路段實施單線雙向運行，同時立即派員由高鐵台中站趕赴現場排除，由於氣球纏繞位置處偏遠的大安溪河床上方，維修人員抵達最近的逃生口後還需步行八百公尺才到達，並將雙向架空線斷電接地後，維修人員攀爬上架空線移除大型氣球，恢復雙向正常運行。

受到事件影響造成部分班次延誤，詳細延誤狀況及受影響的旅客，高鐵公司正在統計中。至於氣球的來源，高鐵已轉請鐵路警察介入調查，釐清發生的原因及相關責任。

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