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台灣大廚 鄭衍基(平)





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由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現。

除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌讚賞的菜餚，將阿基師的經典中菜，從【傳承菜、宴客菜、創心菜和家藏菜】，展現傳統的保留與創新的探索；貴氣繁複的菜色和平凡自在的滋味。

另外，由阿基師說菜，說各樣書中菜餚的緣由、變革或小心得、小故事等，饒富趣味，再黃金搭配上資深美食媒體人錢嘉琪活脫的文字描繪，更增添食譜本身的文化閱讀；除此之外還有另一個重要關鍵，透過阿基師示範科學變化的做菜邏輯，讓讀者從食材的本質認識，達到舉一反三的創新能力。



新聞分享



桃園電影節「十年，再見楊德昌」專題展，於桃園光影電影館開展，楊德昌導演昔日的工作夥伴：余為彥導演、柯一正導演、混音師杜篤之、小野編劇，以及他提攜入行的弟子鴻鴻和王維明2位導演，都特別前來參觀，並在會後講座上，跟觀眾分享與楊導共事的點滴。

小野透露，自己跟楊德昌曾經吵架到不再往來，一直到他過世之後，才開始看他的電影，相當感嘆過去未曾真正了解楊德昌，這次為了特展，小野還特地翻箱倒櫃，找出所有楊德昌的手稿，借給策展團隊。

而曾經跟楊德昌同居3個月的柯一正導演，也描述當初兩個人共同開發電影故事的過去，他表示，當時兩人總共創造了21個故事，柯導的3個故事都拍出來了，但楊德昌的18個故事，只拍了《海灘的一天》，其餘全都放棄，柯導也表示，這是楊德昌創作力最旺盛的時期。

今年適逢楊德昌導演逝世10周年，「十年，再見楊德昌」專題，將放映楊導電影作品，也舉辦靜態展，介紹他的生平與電影成就。並展出劇照、工作照及其親筆創作的劇本手稿、示意圖、漫畫等。



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